يعدّ الكاجو من المكسرات لذيذة الطعم التي تحتوي الكثير من المغذيات الهامة، ورغم ثمنه المرتفع إلا أنه يمد الجسم بالكثير من الفوائد الصحية. ولا تعد هذه المكسرات الصغيرة مجرد وجبة للتسلية، بل هي أيضًا إضافة متعددة الاستخدامات للعديد من الأطباق، من السلطات إلى أطباق الحبوب والحلويات، كما تعتبر خيارًا مثاليًا لمن يرغبون في إدخال المزيد من الأطعمة النباتية إلى نظامهم الغذائي. وإليكم فوائد عديدة للكاجو تجعلنا نتناوله بشكل يومي وخصوصًا في الشتاء!
أضرار السكريات على الأسنان
منذ صغرنا، ينصحنا أطباء الأسنان بالتقليل من تناول الحلويات والمشروبات السكرية للوقاية من تسوس الأسنان. مع أن السكر بحد ذاته لا يسبب تسوس الأسنان مباشرةً، إلا أنه يساهم فيه. حيث تتغذى البكتيريا في فمنا على السكريات وتنتج أحماضًا. تُشكل هذه الأحماض، إلى جانب البكتيريا وجزيئات الطعام، طبقةً حيويةً لزجةً تُسمى البلاك، تلتصق بأسناننا.
مع مرور الوقت، يمكن أن تُسبب البلاك تآكل مينا الأسنان وتؤدي إلى تسوسها. كما يساعد تنظيف الأسنان بالفرشاة والخيط وزيارات طبيب الأسنان المنتظمة على منع هذا التراكم، لكن لعابنا يؤدي دورًا رئيسيًا أيضًا. فهو يعمل على مدار الساعة لمعادلة الأحماض، وإزالة بقايا الطعام، ودعم إصلاح مينا الأسنان.
الكاجو في المرطبان الزجاجي
فوائد الكاجو للأسنان
يحتوي الكاجو مركبات نباتية تسمى الفلافونويد، والتي لها خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للميكروبات. يمكن أن تساعد هذه المركبات في منع نمو البكتيريا التي تسبب تسوس الأسنان. وإكتشفوا السعرات الحرارية والقيمة الغذائية للكاجو.
لذلك، عند وضع القليل من الكاجو في فمنا، يُحفز المضغ الإضافي إنتاج اللعاب، مما يساعد على شطف بقايا الطعام ومعادلة الأحماض. كما أنه يُوفر تدليكًا لطيفًا للثة للمساعدة في إزالة البقايا بين الأسنان. وقد يُساعد الكاجو أيضًا على معادلة البكتيريا الموجودة في فمنا المسؤولة عن تسوس الأسنان وتسوسها.
نتائج مدعومة علميًا
يحتوي الكاجو مركبات معينة قد تدعم صحة الأسنان. في مقال نُشر عام 2022 lab study في مجلة الأبحاث البرازيلية في طب أسنان الأطفال والعيادة المتكاملة، اختبر الباحثون العفص من لحاء الكاجو في المختبر لمعرفة كيفية تأثيره على البكتيريا التي قد تضر الأسنان.
حبات الكاجو النيئة
لم يمنع العفص البكتيريا من النمو فحسب، بل منعها أيضًا من الالتصاق بالأسطح، كما قتل هذه البكتيريا. قارن الباحثون القوة المضادة للبكتيريا لعفص الكاجو بالكلورهيكسيدين، وهو مكون شائع في العديد من غسولات الفم ومعاجين الأسنان.
في حين أن الكلورهيكسيدين كان أكثر فعالية، إلا أن عفص الكاجو لا يزال يتمتع بتأثير قوي ضد هذه المادة المضافة الاصطناعية للأسنان. وفي سياق متصل، ماذا تعرفون عن زبدة الكاجو؟ البديل الصحي اللذيذ.
كما وجدت دراسة أجريت عام 2016 في المجلة الأمريكية لطب الأسنان أنه بعد المضمضة بماء السكر، زادت الحموضة في أفواه الأشخاص. ولكن عندما تناولوا المكسرات أو البذور بعد حوالي 10 دقائق، عادت درجة حموضة فمهم إلى مستويات صحية بسرعة أكبر، مما ساعد على تقليل الضرر المحتمل الناجم عن السكر.
ب
