الغذاء والدواء ونقابة المطاعم تواصلان التنسيق في مجال تعزيز تطبيق أفضل الممارسات المعتمدة لسلامة الغذاء
تواصل المؤسسة العامة للغذاء والدواء ونقابة أصحاب المطاعم والحلويات الأردنية، التنسيق المشترك في مجال تعزيز تطبيق أفضل الممارسات المعتمدة وأعلى معايير سلامة وجودة الغذاء، بما يعزز التكامل بين الدور الرقابي للمؤسسة ودور القطاع في تطبيق المتطلبات المعتمدة.
وخلال لقاء مشترك في مقر المؤسسة، تابعت مدير عام المؤسسة الأستاذ الدكتورة رنا عبيدات، ونقيب أصحاب المطاعم والحلويات الأردنية السيد عمر العواد، الجهود التشاركية القائمة في هذا المجال إلى جانب متابعة نتائج اللقاءات الدورية.
كما ناقش الجانبان أثر تطبيق تعليمات الشاورما الجديدة على قطاع المطاعم، حيث رحب العواد والوفد المرافق بالتعليمات وكل ما من شأنه الحفاظ على صحة المستهلك، إضافة إلى مناقشة بعض البنود الواردة فيها واتفاق الطرفين على أهميتها وإعادة صياغة عدد منها بما يعزز وضوحها.
وأكد الجانبان أهمية مواصلة تطوير الممارسات العملية في تداول وإعداد الغذاء بما ينسجم مع المرجعيات والمتطلبات العلمية والفنية المعتمدة، لا سيما ما يتعلق بمدة تجهيز الوجبات وفترات استخدامها، ومواصفاتها وقيمتها الغذائية، وحضر اللقاء عدد من ممثلي القطاع، إلى جانب عدد من الكوادر المعنية في المؤسسة.
