تأثير شرب القهوة والشاي على العظام: تفاصيل الدراسة الأسترالية
لمعرفة تأثير العادات اليومية مثل شرب الشاي والقهوة على العظام، تابع باحثون من جامعة فليندرز في أستراليا قرابة 10 آلاف امرأة تبلغ أعمارهن 65 عامًا فأكثر.
وطوال فترة الدراسة، قاس الباحثون كثافة المعادن في العظام (BMD) بشكلٍ روتيني؛ لتقدير خطر الإصابة بهشاشة العظام، مع التركيز على المناطق الأكثر عرضة مثل الورك وعنق عظم الفخذ؛ لأنّ التعرّض لكسرٍ في يُسبب مضاعفات خطيرة قد تؤثر على الحركة وجودة الحياة.
وبعد 10 سنوات، أظهرت النتائج أنّ النساء اللواتي اعتدن شرب الشاي بانتظام كنّ يتمتعن بكثافة عظام أعلى قليلًا في منطقة الورك مقارنة بغيرهن.
كيف يقوي الشاي العظام ويزيد كثافتها؟
ويرجّح الباحثون أن السرّ وراء هذا الأثر الإيجابي يعود إلى مركبات الكاتيشين الموجودة في الشاي، وهي مضادات أكسدة طبيعية تقوي العظام وتحافظ على صحتها.
وقد أكد ذلك دراسات سابقة؛ حيث تبيّن أنّ هذه المركبات قد تُنشّط الخلايا المسؤولة عن بناء العظام، وتُبطئ فقدان الكتلة العظمية مع التقدم في العمر، فضلًا عن قدرتها على حماية أنسجة العظام من التلف التأكسدي، الذي يزيد خطر الإصابة بالهشاشة.
القهوة تحت المجهر: متى تكون آمنة؟ ومتى تبدأ المشكلة؟
تشير نتائج الدراسة إلى أن شرب القهوة باعتدال، وبمعدل 2- 3 أكواب يوميًا، لا يُشكّل خطرًا واضحًا على صحة العظام، بل قد يرتبط أحيانًا بتحسّن طفيف في كثافتها لدى بعض النساء.
لكن حذّر الباحثون أن الصورة تتغيّر مع الإفراط فيها؛ إذ ارتبط استهلاك أكثر من 5 أكواب يوميًا بانخفاض ملحوظ في كثافة العظام، خاصة لدى النساء اللواتي يتبعن نظامًا غذائيًا منخفض الكالسيوم أو يكثرن من شرب الكحول.
ويرى الباحثون أن هذا يحدث بسبب تأثير الكافيين، والذي يُقلل امتصاص الكالسيوم في الأمعاء، ويبطئ تكوين الخلايا العظمية، مما يُضعف بنية العظام تدريجيًا مع تراكم نقص الكالسيوم بمرور الوقت.
